On February 28, Repsol Guide presented at the Victoria Eugenia Theater in San Sebastián-Donostia, the 2022 edition of its Repsol Guide Suns, the gastronomic guide that brings together the best of national cuisine.

Under the motto The main course arrives, it brought together more than 150 chefs, making the event the largest gathering of chefs in Spain. In it, the most relevant names of the culinary scene can be found: Dabiz Muñoz, Elena Arzak, Sergio Torres, Maca de Castro, Martín Berasategui, Paco Roncero, Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall, Pepe Solla, Jesús Sánchez or Ricard Camarena.

The Repsol Guide balance in 2022 is summarized in 97 new Suns, of which 2 correspond to the highest distinction, which is 'Three Suns’, 12 are 'Two Suns' and 83 are 'First Suns'. With the new 97 Suns, Repsol Guide has 666 restaurants with Suns, of which 469 have 'One Sun', 155 have 'Two Suns' and 42 have the highest distinction of 'Three Suns'.

The undisputed stars of the ceremony were the ‘Three Suns’ winning restaurants. These are Iván Cerdeño, a space located in Cigarral del Ángel, Toledo, which was opened 3 years ago by the chef of the same name; and El Rincón de Juan Carlos, headquarters of the brothers Juan Carlos and Jonathan Padrón in Tenerife, which after 18 years cooking in Los Gigantes (Santa Cruz de Tenerife), has opened a space on the Adeje coast.

With regard to the Sustainable Sun awards, this year they have been granted to: 'Coque' (Madrid), 'Monastrell' (Alicante), 'Raíces' (Talavera de la Reina, Toledo) and 'Kofradia' (Donostia - Saint Sebastian). Four restaurants that with their example, they encourage other restaurants to bet on sustainability and environmental sensitivity. 

All the news of the Repsol Guide Suns 2022, below.

 

3 Repsol Guide Suns

'El Rincón de Juan Carlos’. Adeje (Santa Cruz de Tenerife)

'Iván Cerdeño - Cigarral del Ángel’. Toledo (Toledo)

 

2 Repsol Guide Suns

'Arrea!'. Kampezu/Campezo (Araba/Álava)

'Bodega Katxiña'. Orio (Gipuzkoa/Guipúzcoa)

'Cancook'. Zaragoza (Zaragoza)

'Estimar'. Madrid (Madrid)

'Ikaro'. Logroño (La Rioja)

'Kaleja'. Málaga (Málaga)

'La Biblioteca'. Pamplona/Iruña (Navarra)

'Odiseo'. Churra (Región de Murcia)

'Pablo'. León (León)

'Raúl Resino'. Benicarló (Castelló/Castellón)

'Tula'. Xàbia. (Alacant/Alicante)

'Xavier Pellicer'. Barcelona (Barcelona)

 

1 Repsol Guide Sun

'Ajo de Sopas'. Palencia (Palencia)

'Alejandro Serrano'. Miranda de Ebro (Burgos)

'Alma'. Pamplona/Iruña (Navarra)

'Ama'. Tolosa (Gipuzkoa/Guipúzcoa)

'AQ'. Tarragona (Tarragona)

'Atalaya'. Alcossebre (Castelló/Castellón)

'Aticcook'. Dénia (Alacant/Alicante)

'Baeza & Rufete'. Alicante/Alacant (Alacant/Alicante)

'Barracuda MX'. Madrid (Madrid)

'Callizo'. Aínsa-Sobrarbe (Huesca)

'Can Boix de Peramola'. Peramola (Lleida/Lérida)

'Cañitas Maite'. Casas-Ibáñez (Albacete)

'Casa Maruka'. Palma de Mallorca (Illes Balears/Islas Baleares)

'Casa Osmunda'. Breña Alta (Santa Cruz de Tenerife)

'Casa Pepe de la Judería'. Córdoba (Córdoba)

'Cávala'. Málaga (Málaga)

'Ceibe'. Ourense (Ourense/Orense)

'Collados de La Sagra'. Puebla de Don Fadrique (Granada)

'Cumpanis'. Aranda de Duero (Burgos)

'Damasqueros'. Granada (Granada)

'Deliranto'. Salou (Tarragona)

'Direkte Boqueria'. Barcelona (Barcelona)

'El Molín de Mingo'. Cangas de Onís (Asturias)

'El Portalet'. Bossòst (Lleida/Lérida)

'El Romero'. Maó-Mahón (Illes Balears/Islas Baleares)

'El Terrat'. Tarragona (Tarragona)

'Éleonore'. Salinas (Asturias)

'Els Vents'. Alicante/Alacant (Alacant/Alicante)

'Embarcadero'. Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

'Emma'. Suances (Cantabria)

'Epílogo'. Tomelloso (Ciudad Real)

'Es Fum'. Calvià (Illes Balears/Islas Baleares)

'Éter'. Madrid (Madrid)

'Etéreo by Pedro Nel'. Santa Cruz de Tenerife (Santa Cruz de Tenerife)

'Etxeko Ibiza'. Santa Eulalia del Río (Illes Balears/Islas Baleares)

'Fismuler'. Madrid (Madrid)

'Fuentelgato'. Huerta del Marquesado (Cuenca)

'Gamberro'. Zaragoza (Zaragoza)

'Gotzon'. Bakio (Bizkaia/Vizcaya)

'Hamabi'. Pamplona/Iruña (Navarra)

'Homarus'. Cáceres (Cáceres)

'Ikigai'. Madrid (Madrid)

'Jauregibarría - Beñat Ormaetxea'. Amorebieta-Etxano (Bizkaia/Vizcaya)

'Jondal'. Sant Josep de Sa Talaia (Illes Balears/Islas Baleares)

'Kabo'. Pamplona/Iruña (Navarra)

'Kaido'. Valencia (València/Valencia)

'Kamezi Deli & Bistró'. Playa Blanca (Las Palmas)

'Kappou Makoto'. Murcia (Murcia)

'Karak'. Valencia (València/Valencia)

'KEA Basque Fine Food'. Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava)

'L'Antic Molí'. Ulldecona (Tarragona)

'La Cúpula'. Adeje (Santa Cruz de Tenerife)

'La Despensa del Etxanobe'. Bilbao (Bizkaia/Vizcaya)

'Landua'. Mazaricos (A Coruña/La Coruña)

'Las Esparteras'. Casarrubios del Monte (Toledo)

'Lugaris'. Badajoz (Badajoz)

'Marcela Brasa'. León (León)

'Mas Marroch'. Vilablareix (Girona/Gerona)

'Ment'. Salamanca (Salamanca)

'Mentica Gastronómico'. Madrid (Madrid)

'Molo47'. Sant Francesc de Formentera (Illes Balears/Islas Baleares)

'Mont Bar'. Barcelona (Barcelona)

'Monte'. Lena (Asturias)

'Narru'. San Sebastián/Donostia (Gipuzkoa/Guipúzcoa)

'Natxo Sellés'. Cocentaina (Alacant/Alicante)

'Nublo'. Haro (La Rioja)

'Quimbaya'. Madrid (Madrid)

'Remenetxe'. Muxika (Bizkaia/Vizcaya)

'Retama'. Torrenueva (Ciudad Real)

'Roble by Jairo Rodríguez'. Lena (Asturias)

'Rubén Miralles'. Vinaròs (Castelló/Castellón)

'Sábrego'. Ribadavia (Ourense/Orense)

'Sibaritas Klub'. Valladolid (Valladolid)

'Smoked room'. Madrid (Madrid)

'Soriano'. Bembrive (Pontevedra)

'Tabaiba'. Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)

'Taúlla'. Murcia (Murcia)

'Tohqa'. El Puerto de Santa María (Cádiz)

'Tripea'. Madrid (Madrid)

'Ugo Chan'. Madrid (Madrid)

'Vicus'. Pals (Girona/Gerona)

'Vidocq'. Formigal (Huesca)

'Xemei'. Barcelona (Barcelona)